舌の上で溶け合う美味の宴
山海で採れた色彩豊かな食材。ほてい屋の料理は、京都で修行を積んだ和食一筋30年の料理長が作る会席料理です。
ほてい屋の料理は地産地消。
捕れたての海の幸・山の幸をふんだんに使った優しい味の京風会席料理をお部屋でゆっくり楽しんでいただけま
す。定番のメイン料理、大分名物の豊後牛の「豊後牛朴葉焼」は脂が口の中でとろける美味しさ。
御造りは豊後水道直送の新鮮なお魚を使用。 野菜は一部自家製の物を使っています。
他にも、関サバ・関アジなどの別注も受け付けております（要電話相談）
一品一品丁寧に手作りしている女性向けのきめ細かい味わいをどうぞ。
料理長 大久保 精一
会席料理の画像を大きくしてみる
御食事メニューは、季節の旬の食材を使用しておりますの
で、季節によって変動する場合がございます。
ご了承下さいませ。
＜ご夕食お食事時間＞
時間：pm5:30〜pm7:00迄
場所：ご宿泊のお部屋
ご朝食
ご朝食も地産地消。基本は優しい味付けの和定食
をご用意しております。
洋定食をご希望の方は、お手数ですが必ず事前に
お電話で直接ご連絡下さいませ。
＜ご朝食お食事時間＞
時間：am7:30〜am9:00迄
場所：宴会場 （本館)
ご朝食は、お食事処にてご用意させて頂きます。
