예약
TEL

요리


규슈의 「맛」을 충분히 사용했다
호테이야 특제 창작 요리를 드세요.

저녁

    그 계절에 잡힌 재료로
    아름답게 물들이는 창작 요리

    규슈의 깨끗한 물, 풍부한 자연 속에서 자란 고급 재료를 사용한, 호테이야 특제의 창작 요리의 여러가지.
    내관마다 다른 식재료·요리를 한 접시 한 접시 수제로 준비하고 있습니다.
    꼭 즐기세요.

물품 쓰기 예


선부
山芋百合根寄せ
무카고 · 얼마 · 야마 아오이 · 은행 안카케


전채
가오난 만 · 오마르와 무염 코지 ·
달콤한 사과 구이, 표고 버섯 너트 튀김,
백화에 생춘피 감기


향기
분고 수도 순의 천성


냄비　
야마사토 산적 냄비 · 유후 아카토리 · 미백 구슬 ·
겨울 야채 다양한 · 유자 후추


추락　
돼지 토끼 구조 · 간 폰 식초


서양 요리
연어 소테 (벨 모트 맛)


양물
짚 튀김


강간
검은 털 일본소 요리


입히다
게 샐러드


お 食 事
두유가 유·향의 것


디저트
초코무스 컵케이크


선부　
山芋百合根寄せ, 무카고, 아무리,
야마 아오이, 은행 안카케

전채　
가난난 만, 오마르와 무염 코지,
달콤한 사과 구이, 표고버섯 너트 튀김,
백화에 생춘피 감기

향기　
분고 수도 순의 천성

냄비　
야마사토 산적 냄비, 유후 아카토리, 미백 구슬,
겨울 야채 다양한, 유자 후추

추락　
돼지 토끼 구조, 간 폰 식초

서양 요리　
연어 소테 (벨 모트 맛)

양물　
짚 튀김

강간　
검은 털 일본소 요리

입히다　
게 샐러드

お 食 事　
두유가 유·향의 것

디저트　
초코무스, 컵케이크







규슈 명물 소주와 술도 꼭


식사에 맞는 술도 다종 준비되어 있습니다.
어떤 술로 할까…
헤매었을 때는 당관 캐스트가
추천 유명 상표를 소개합니다.


술

아침

  • 아침은 다채로운
    원 플레이트 아침 식사

    하루의 활력은 아침 식사에서.
    영양 밸런스와 채색을 생각한, 만족하실 수 있는 메뉴로 준비합니다.

  • 일식 일근 30년
    호테이야 요리장보다

    갓 얻은 바다의 행운 · 산의 행운을 듬뿍 사용한 부드러운 맛의 게이 풍 카이세키 요리를 즐겨주세요.
    스테디셀러 메인 요리, 오이타 명물인 분고규의 「분고우 박엽구」는 지방이 입안에서 녹는 맛.
    어조는 분고 수도 직송의 신선한 생선을 사용.
    야채는 일부 수제품을 사용하고 있습니다.
    일품 일품 정중하게 손수 만든, 세세한 맛을 부디.